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12个食物相克小常识

编辑:Gene 发表时间:2014-07-22 阅读:1,588

 

关注健康管理——各种食物含有各不相同的成分,这些成分之间有可能会相互影响而降低营养价值或引起身体不适。因此食物搭配有时候很讲究的,那么你知道日常生活的食物相克小常识有哪些吗?下面介绍收集到的12个食物相克小常识.

1.虾肉与南瓜相克
虾肉中含有多种微量元素,与南瓜同时食用,能与其中的果胶反应,生成难以消化吸收的物质,导致痢疾。

2.茄子与蟹肉相克
茄子和蟹肉均属于寒性食物,同时食用会伤肠胃。

3.竹笋与羊肉相克
竹笋中含有多种营养成分,与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应,导致腹痛。

4.豆腐与蜂蜜相克
豆腐中含有大量的蛋白质和多种矿物质,蜂蜜中含有多种酶类,与之反应会降低营养价值。

5.鲫鱼与冬瓜相克
鲫鱼中含有多种微量元素,和冬瓜同时食用会降低一样价值。

6.黄瓜与芹菜相克
黄瓜中含有维生素C分解酶,芹菜中含有丰富的维生素C,两者同时食用,会降低一样价值。

7.牛奶与西兰花相克
牛奶含有丰富的蛋白质和钙质,西兰花中含有大量的维生素和微量元素,同时食用会影响钙的吸收。

8.西红柿与黄瓜相克
西红柿是一种维生素C含量很高的食品,黄瓜中含有的维生素C分解酶会使之破坏,所以不能同时食用。

9.金针菇与驴肉相克
金针菇含有多种生物活性物质,驴肉的一样价值非常丰富,同时食用会引发心痛。

10.土豆与雀肉相克
土豆中的营养成分十分丰富全面,雀肉中含多种生物活性物质,同时食用会使面部产生色素沉着。

11.南瓜与油菜相克
南瓜中含有维生素C的分解酶,和油菜同时食用会降低油菜的营养价值。

12.白菜与兔肉相克
白菜中含有丰富的维生素C,兔肉含有优质的蛋白质,同时食用会使蛋白质变性,降低营养价值。

 

 来源:食品中国

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