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吃加工肉制品会加重哮喘症状

编辑:Gene 发表时间:2019-03-29 阅读:5

一篇发表在《胸腔》学报上的论文说:基于对近1000名法国人的研究,每周进食超过四份加工肉制品将造成哮喘恶化。研究人员认为这可能是一种叫做亚硝酸盐的防腐剂造成的,这种防腐剂添加到香肠、腌制肉肠和火腿等肉类中,恶化了人们的呼吸道。

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法国进行了一项关于食物和健康调查,从2003年到2013年这一跨越十年的时间段中持续关注被调查的人群。

大约一半的被调查者是哮喘患者。其余一半作为对照组没有哮喘病史。

调查专门查看呼吸困难、喘息、胸闷等哮喘症状与进食腌肉制品的关系,一份肉制品是指两片火腿、或者一根香肠或者两片腌制肉肠。

对于哮喘患者,较高肉类消费与肺部症状的恶化有关。

有些患者,每星期进食超过四份肉制品——即八片火腿或四根香肠,他们的哮喘症状恶化严重。

专家们强调,他们的工作不能证明饮食绝对是罪魁祸首。在一个人的生活中有很多因素,可以使哮喘恶化。

研究人员试图去除最明显的其它因素,例如肥胖的影响,但加工肉类和恶化哮喘之间的联系依然存在。

但是专家说这种联系还没有证明,需要更多的调查。他们建议,与其担心一种类型的食物,人们应该进食健康和多样化的饮食。加工肉制品已经确定与癌症有关。专家说为了身体健康,人们每天不应该吃超过70克的红肉和加工肉类。这相当于每天一根香肠加一薄片熏肉的量。

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