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黄瓜食用禁忌你了解吗?

编辑:Gene 发表时间:2016-02-23 阅读:100

黄瓜体积大、热量低、水分多,具有排除水分的利尿功效;用黄瓜片敷脸可保湿美白。除此之外,黄瓜还具有抗肿瘤、抗衰老、降低血糖、促进新陈代谢等多种功效。但你知道黄瓜不能和什么食物一起吃吗?

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黄瓜原名叫胡瓜,其中含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能有安神定志效果;含钾能促进体内废物与盐分排除,有瘦下半身肥胖的功效;黄瓜的嫩籽里含有相当丰富的维生素c、E,可抗氧化、防衰老;含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,能有效降低血糖。

黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者可多食用,并且是糖尿病人首选的食品之一。因黄瓜性凉,胃寒患者吃了容易造成腹痛泄泻,脾胃虚弱和肺寒咳嗽者都应少吃。

然而,黄瓜与某些食物一起吃,却会破坏其中的某种营养素,甚至造成身体的不适。想要充分保持黄瓜的营养元素,千万不要和这些食物一起吃。

黄瓜配花生:易引起腹泻

餐厅有道小菜,用黄瓜丁拌煮花生米,是非常爽口的凉拌菜,又是道下酒菜。这样的搭配其实并不合适,因为这两种食物搭配吃,对于肠胃功能不是太好的人,可能会引起腹泻。

黄瓜配辣椒、芹菜:维生素C被破坏

黄瓜中含有一种维生素C分解酶,特别是生吃时其维生素C分解酶会保持一定的活性,如果再与维生素C含量丰富的食物一起吃,如辣椒、芹菜等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,会降低人体对维生素C的吸收。

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