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鸡蛋壳上长斑,别再吃了

编辑:Gene 发表时间:2016-03-21 阅读:93

好好的鸡蛋,蛋壳上怎么长出了〝雀斑〞,这样的鸡蛋,能不能吃呢?

专家称,这样的鸡蛋,最好不吃!

形体健康网图片

因为这种长斑点的鸡蛋,很可能是因为感染了细菌,尤其是沙门氏菌。外壳长斑的鸡蛋为什么不能买?

据了解,鸡蛋外壳长斑主要有3种原因:

1、母鸡输卵管患上炎症。母鸡的输卵管炎症有时候也是因为感染了大肠杆菌或沙门氏菌;

2、母鸡缺乏维生素或蛋氨酸,免疫力可能存在缺陷,从而导致蛋壳长斑;

3、鸡蛋质量下降,或存放时间比较久,导致细菌附着在蛋壳表面。

据了解,在恒温下,鸡蛋保质期只有半个月左右,现在进入夏季,鸡蛋更容易变质。这种长斑的鸡蛋,表面上看似没有明显的腐坏症状,但其实蛋的质量已经下降了,也不够新鲜了。很多卖鸡蛋的小贩不舍得丢,却还正常售卖给消费者。问题是很多消费者也不知道这种长斑的鸡蛋其实不够健康的。

专家建议:〝这样的鸡蛋尽管表面上并无明显的腐坏症状,但其实蛋的品质有所下降,也不够新鲜了,建议不要食用,挑选没有斑点的鸡蛋比较好。〞

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