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老中医告诉你〝发物〞到底是什么

编辑:Gene 发表时间:2017-05-23 阅读:4

〝感冒了不能吃鸡肉〞,〝容易过敏的人慎吃海鲜〞、〝脾胃不好的人少吃糯米〞……很多时候,患病的人会被中医医生或家中长辈告知不能吃某些〝发物〞,否则可能会因食物不恰当而加重病情。

那么,究竟什么是〝发物〞呢?

从广义上来说,在患者在服药及病后调理的过程中,凡是会加重病人已发生的疾病、或诱发新的疾病、或导致人其他旧病复发的食物,都是发物。

按照中医的认识,凡食性与病性相同者,皆为发物。也就是说,寒性食物诱发和加重寒症,热性食物能诱发和加重热症。

不过,某一种食物对于某一种疾病是不是发物,还要综合考虑患者的体质才能确定。

例如,梨对很多人来说都是滋养降火的水果,但对于体质虚寒的人来说,雪梨性味偏凉,就是一种冷积发物;虾蟹的营养很丰富,是很多人喜欢的美味,但有些人吃虾蟹容易引起过敏症状,对于这些过敏体质者来说,虾蟹就属于发物。

广州中医药大学一附院的官方微博,介绍了以下6类常见〝发物〞:

1、生热发物

典型食物:生姜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等

忌食人群:阳气上亢、阴虚内热者;普遍人群忌夏季食用。

生热发物本身阳气较旺,容易上火。在阳气旺盛的夏季,普遍人都不建议食用,阳气上亢、阴虚内热者尤甚。

宜食人群:脾胃虚寒者;普遍人群适宜冬季食用。

生热发物有时候是绝佳的温补食物,特别是在冬季,有助阳的作用,可适当补充。

2、冷积发物

典型食物:雪梨、西瓜、柿子等生冷水果

忌食人群:脾胃虚寒、寒症体质者。

冷积发物性味偏凉,对于体质虚寒者来说,容易加重虚寒症状,引起脾胃不适,应当少吃。

宜食人群:阴虚内热者。

冷积发物对阴虚内热者是绝佳的降火良方,特别在夏季。

西瓜等生冷水果对于体质虚寒者来说是发物,但对阴虚内热者是绝佳的降火良方。

3、湿热发物

典型食物:糯米等。

忌食人群:脾胃虚弱者、痰湿体质。

湿热发物对于多数人来说,不适宜多吃。糯米这种食物较难消化,多食容易引起湿滞,引发脾胃不适和其他症状。

宜食人群:根据具体的食物而定。

湿热发物并不是绝对不好,例如糯米对于脾胃不好的人来说是湿热发物,但对于中气不足的虚弱人群,有一定的补气作用。

4、气滞发物

典型食物:芋头、薯类、莲子等。

忌食人群:脾胃虚弱者。

气滞发物容易引发气机不通畅,特别对于脾胃虚弱者,容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。

宜食人群:根据具体的食物而定。

莲子虽然是气滞发物,但同时也适宜用来滋养体虚者,是老少皆宜的滋补品,特别对久病、产后、老年虚弱者有好处。

5、动血发物

典型食物:辣椒、狗肉、公鸡

忌食人群:阴虚实热者、疮疡患者、肿瘤患者

动血发物吃多了容易生风动血、上火,阴虚实热者、肿瘤患者需要忌口。另外身上长疮、发炎者,吃动血发物也容易加重症状。

宜食人群:根据具体的食物而定

动血发物对于一些体寒者有温补作用,不过,总体来副作用相对较大,不建议作为食疗方式。

辣椒是阴虚实热者的发物,但对于一些体寒者则有温补作用。

6、动风发物

典型食物:虾、蟹等海鲜。

忌食人群:过敏人群、痛风患者

对虾过敏的人群很多,食用容易导致身体出疹,引起过敏症状。海鲜对于痛风患者来说也是发物,容易诱发疾病。

宜食人群:根据具体的食物而定

虾等海鲜对于不过敏的人来说,富含优质蛋白质,是良好的营养物。鲍鱼、鱼胶虽为海鲜,但很少过敏,并且有滋阴养血的功效。

最后,发物本身都是食物,对于大多数人来说并没有什么特别不好的反应,只是对于一些过敏体质者和一些患了某些特殊疾病的人才会作用得比较明显。在食用发物时,如果注意少量食用并注意恰当的食物搭配,不必完全忌嘴。

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