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秋季养生的6种滋补豆浆制作法

编辑:Gene 发表时间:2016-10-10 阅读:2

在秋季早晨,来一碗热乎乎的豆浆真是幸福极了!豆浆的口感醇厚,又有丰富的营养价值,但是单一口味的豆浆是不是有一点喝腻了呢?

6种滋补豆浆制作方法:

一、莲子红枣豆浆

原料:红枣(去核)15克,莲子15克,黄豆50克,白糖50克,糖适量

做法:

1、首先,将黄豆浸泡6-16小时,备用。

2、将莲子泡至发软,备用。

3、隔天,将红枣洗净与泡软了的莲子肉和黄豆一同放入豆浆机中,加入适量的水,打碎煮熟。

4、再用豆浆滤网过滤,倒入杯中,趁热加入适量的糖,搅匀即成。

这款豆浆具有滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒的作用。

二、枸杞小米豆浆

原料: 干黄豆1/2杯,干小米1/3杯,枸杞20粒。

做法:

1、将干黄豆预先浸泡好。

2、将干小米、枸杞和泡好的黄豆洗净,混合放入杯中,加水至上下水位间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好枸杞小米豆浆。

三、黑豆芝麻豆浆

原料:干黑豆1/2杯,黑芝麻1/5杯,干黄豆1/2杯。

做法:

1、将干黄豆和干黑豆预先浸泡好。

2、将黑芝麻和泡好的黄豆、黑豆洗净,混合放入杯中,加水至上下水位间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好黑豆芝麻豆浆。

益处: 滋补肝肾、利水下气。

四、荞麦大米豆浆

原料:干黄豆1/2杯,干荞麦1/5杯,干大米1/5杯。

做法:

1、将干黄豆预先浸泡好。

2、将干大米、干荞麦和泡好的黄豆洗净,混合放入杯中,加水至上下水位间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好荞麦大米豆浆。

益处: 降压降脂。

五、荞麦豆浆

原料:干黄豆1/2杯,干荞麦仁1/2杯。

做法:

1、将干黄豆预先浸泡好。

2、将干荞麦和泡好的黄豆洗净,混合放入杯中,加水至上下水位间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好荞麦豆浆。

益处: 消渴除热、益气宽中、养血安神。

六、玉米豆浆

原料:干黄豆1/2杯,干玉米渣1/2杯。

做法:

1、将干黄豆预先浸泡好。

2、将干玉米喳和泡好的黄豆洗净,混合放入杯中,加水至上下水位间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好玉米豆浆。

益处: 健脾益气,祛脂降压。

喝豆浆的7个禁忌

营养专家建议:豆浆虽好,但不是人人都适宜,在饮用时看看以下这些注意事项,让豆浆变得更为营养和可口。

1、忌喝未煮熟的豆浆

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。

因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。

2、忌在豆浆里打鸡蛋

很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。

3、忌冲红糖

豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。

4、忌装保温瓶

豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。

5、忌喝超量

一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

6、忌空腹饮豆浆

豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。

7、忌与药物同饮

有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。

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