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七种癌症跟吃有关

编辑:Gene 发表时间:2017-05-03 阅读:0

近年来,我国肿瘤的发病率和死亡率不断走高,尤其是在城市居民中,癌症已成为威胁居民健康的头号杀手。你可知道,在癌症防治专家的眼里,有些食物与几种癌症的发生密切相关。

1.胰腺癌:“三高”食物要少吃

据介绍,有“癌中之王”之称的胰腺癌是一种消化系统恶性肿瘤,死亡率高、治疗效果差。胰腺癌和高脂肪、高蛋白、高糖食物这“三高”食物“吃”得过多密切相关。

预防:胰腺癌主要是少“吃”高脂肪、高蛋白、高糖食物,在饮食中增加新鲜蔬菜和水果。平时要杜绝暴饮暴食,减少胰腺的负担。此外,糖尿病患者要提防胰腺癌的危险。有研究显示,糖尿病患者发生胰腺癌的风险比普通人高两倍。

2.胃癌:别老吃剩菜腌菜

不良饮食是诱发胃癌的首位因素。天天吃剩菜,是不少胃癌患者最为后悔的生活习惯,剩菜会产生一些亚硝酸盐,虽然其含量不高,但长此以往,就可能会对身体造成伤害。爱吃腌制品也是导致胃癌的重要原因。
预防:要均衡饮食,多吃新鲜蔬菜水果,少吃腌制食物、发霉食物和剩菜。

3.肝癌:莫食发霉食物

喜欢把发霉烂掉的食物剜掉,继续吃“完好”的部分?发霉的豆子不舍得扔掉,热水烫一烫再吃?这样的吃法,离肝癌不远了。除肝炎导致肝癌外,很多人的肝癌都是“吃”出来的,主要是因为“黄曲霉毒素”和“酗酒”。此外,长期酗酒与肝癌的发生也有密切关系。

预防:在常见食物中,黄豆、玉米等富含淀粉的食物,沾染黄曲霉素而发霉后,致癌风险更高。用发霉的豆子、花生制作的食用油,也有致癌风险。酗酒可引发慢性肝细胞损伤,尤其是肝炎患者,从肝硬化进展为肝癌的风险大大提高。

4.乳腺癌:爱吃肉和富含雌激素食物的要当心

除了和熬夜、压力大、爱生气等生活习惯有关外,乳腺癌也和“吃”有关系。高脂饮食与乳腺癌的发生有一定关系。植物雌激素含量很低,每天喝一两杯豆浆、甚至吃上一斤两斤的黄豆,根本达不到致癌量。有些女性爱吃雪蛤(雌性林蛙的卵巢),但雪蛤的雌激素含量较高。因此,已经得了乳腺癌的女性,医生会要求她不要吃雪蛤。

预防:日常饮食应保持清淡,注意荤素搭配,最好以素为主。多吃蔬果及粗纤维食物。

5.口腔癌:爱嚼槟榔、品烈酒

嚼槟榔、品烈酒、嗜酸辣、爱饮酒,口腔癌患者有六成人具有以上特点。此外,吸烟和饮酒也是导致口腔癌的原因。香烟中含有69种致癌和促癌物质,其中危害最大的尼古丁会直接刺激口腔黏膜,诱发癌变。

预防:喜欢那种烈酒入口的“烧灼感”,其实这是对口腔黏膜的刺激损伤,最终可能会引发口腔癌。在导致口腔癌发病的影响因素中,还有不良义齿的反复刺激以及糟糕的口腔卫生状况。

6.食管癌:少吃“辣烫糙”、进食慢点

吃得“太烫”、“太辣”、“饮酒”是食管癌高发的重要原因。人最适宜的进食温度在 10-40℃左右。吃得太烫、太辣会灼伤食管黏膜,不断刺激就会引起食管黏膜增生、变异,引发癌变。受钟爱的“火锅+酒”搭配,对食管黏膜更是双重不良刺激。

预防:食管癌,一方面要少吃“辣烫糙”食物,少喝过烫的热水,另一方面,进餐时要控制速度,提倡细嚼慢咽。

7.结直肠癌:太爱吃肉、排便困难

俗称大肠癌的结直肠癌是典型的“富贵病”,包括结肠癌和直肠癌,是我国恶性肿瘤发病率上升最快的肿瘤之一。引起大肠癌的主要原因是摄入高蛋白、高脂肪、高热量食物过多。过多地吃这些食物,无形中会增加肠胃负担,降低肠胃的蠕动速度,食物分解慢,滞留肠道时间长,从而导致排便困难,毒素在体内积累,给大肠癌发生埋下伏笔。

预防:多吃果蔬,并保持每天一次排便。对于便秘患者,除了要加强锻炼,也可通过健康饮食起到缓解症状的效果。龟苓膏、咖啡等适度食用也有助于通便。

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