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素食会不会缺乏维生素B12?

编辑:Gene 发表时间:2019-01-22 阅读:33

小编近来渐渐不喜欢肉食,原因是到素食馆很多了,感觉不吃肉类还是挺清爽得。而且听了素食馆播放得佛教大师解说:“吃肉,其实就是吃尸体!”,恐怖啊,而且有种种害处,心里很是矛盾。另外近年越来越多人向往素食,但又担心营养吸收不够,尤其是听说有一种人体“必需”的营养是素食中没有的,只有肉食才有,那就是维生素B12。那么只吃素食会不会缺乏维生素B12?想知道答案跟小编一起往下看吧。

B12

B12图来自网络

缺少了维生素B12,会导致贫血及其它健康问题。纯素食会有这个危险吗?

事实就是:没有问题。我们闭上眼想一想就知道:牛只吃草,体内的维生素B12从何得来的?

答案:天下间所有的维生素B12,都是由细菌“生产”出来的。人和其它动物一样,肠脏之内都有这些细菌。

如果我们常常吃煮熟的动物蛋白质(肉类牛奶等等)、化学添加剂、化学药物,体内的有益细菌会被有害细菌消灭,无法生产维生素B12。

维生素B12怕高温,所以你吃本来含有它的肉类食品,其中八八九九已消失,根本很少机会吸收。

人体需要维生素B12极微量,多吃脂肪才多需要它。素食者若少吃脂肪,几乎不需要B12。

有些素食也含有维生素B12,例如慈姑、日本面豉酱、小麦、糙米、黄豆、果仁、各种芽菜和海草。

贫血的人多吃叶绿素,可以杀死有害细菌,让有益的细菌繁殖,恢复体内生态平衡,再次生产维生素B12。

如此看来,人类的确可以放弃肉食了,看来小编还是多吃素食吧。至于各位朋友们就自己决定吧!不过小编建议还是多吃素食较为健康。

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