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研究称肥胖主因是脂肪,而非糖

编辑:Gene 发表时间:2016-07-21 阅读:25

英国政府早前计划开征糖税以遏制儿童肥胖问题,但最新的研究发现,脂肪才是肥胖的主要因素。

据英国电讯报报导,格拉斯哥大学(Glasgow University)的专家针对全英逾13.2万人的研究发现,使人肥胖的因素,糖占的比例实际上很小。英国成年人的肥胖和超重原因在于他们吃下的脂肪,而非糖。

事实上,糖对肥胖的影响非常小,远低于对瘦子的影响。

这个由科学家主导的研究并非由制糖业者所资助。科学家警告公共卫生运动责怪糖造成英国人过重危机,但这一误导可能导致肥胖危机,让人误以为糖是造成肥胖的原因,多吃脂肪类食物没有关系。

领导这一研究的健康福利学院佩尔教授(Jill Pell)说:〝关键问题是民众需要减少整体的卡路里(热量)摄取量。如果只集中在减少吃糖量,却吃更多的薯片补偿,民众将无法对抗肥胖。〞

从今年夏天起,英国政府拖延已久的肥胖政策,预料将严厉打击糖类消费品。措施可能包括对含糖类饮料征税,像可口可乐、百事可乐和路可查德运动饮料(Lucozade Energy)跳到24便士一升。

英国癌症研究中心估计,若英国政府对含糖饮料开征20%的税,在未来十年将防止370万人成为肥胖者。到2025年,英国健保每年将节省1,000万英镑(约1,318万美元)的成本。

另一项英国生物银行的研究项目中,科学家们分析了132,479名男女的饮食习惯、医疗数据和组织样本。他们查看这些志愿者每日食物的摄取量,发现三分之二的男性和一半以上的女性超重或肥胖,肥胖的志愿者每日摄取的热量比苗条的志愿者至少多14%;但肥胖者糖的摄入量为22%,比苗条者的23.4%并无太大差异。

这一研究报告同样说明,脂肪是整体(肥胖的)最大的原因。肥胖者每日饮食热量的比例高于瘦子,而非糖的比例。公共卫生信息聚焦在糖上,可能误导公众忽略减少热量的摄取。

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